Que es el Wasabi

Que es el Wasabi

El wasabi, cuyo nombre científico es Wasabia Japonica, es una raíz tuberosa, o tubérculo, que se cultiva exclusivamente en la región montañosa de Japón y en la isla Sajalín, perteneciente a Rusia, pero que limita y es aledaña a la isla japonesa de Hokkaido

Cultivo y exclusividad del Wasabi en la cocina japonesa

El crecimiento y cultivo del Wasabi, es muy particular y característicos, ya que requiere corrientes permanentes y moderadas de agua muy fría, es decir, que su hábitat de desarrollo es muy limitado siendo utilizado para ello los arroyos y ríos con temperaturas bajas.

Para explicar lo que es el wasabi, debemos ampliar en que tiene una particularidad, que es una planta semiacuática, por lo que requiere permanecer húmeda la mayor parte del tiempo, aunque no excesivamente. Sus raíces se comienzan a desarrolla al cabo de 24 meses aproximadamente, periodo en el cual madura lo suficiente para poder ser consumido

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Al ser una especie tan exclusiva y cuyo cultivo es tan particular, su comercialización lo convierte en un producto culinario muy costoso y elitesco. No todos los Wasabi que se consumen a nivel mundial, son realmente extraídos originariamente de esta raíz, sino que se trata de imitaciones extraídas de otras raíces similares como el Rábano picante, que es enriquecido y coloreado de modo que se asimile al wasabi original.

Cómo se obtiene el Wasabi

El producto conocido como wasabi, utilizado como aderezo picante para potenciar el sabor de la comida japonesa, se obtiene de la ralladura de la raíz de su planta de origen, que, al ser frotada, se forma la pasta utilizada como acompañante de los distintos platillos de la culinaria japonesa.

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¿Dónde se ocultan las termitas?

¿Dónde se ocultan las termitas?

Es solo cuando las estructuras de madera están lo suficientemente dañadas, que nos damos cuenta de la presencia de una masiva invasión de termitas en el hogar.

Por su diminuto tamaño, prácticamente similar al de una hormiga (razón por la cual, muchas veces se les conoce como hormigas blancas) resulta muy difícil detectar la invasión a tiempo, por eso se recomienda tener tanto cuida de nuestros muebles del hogar, para impedir la presencia de estos insectos y para estar al tanto de la presencia de los mismos.

¿Cómo saber que hay termitas en el hogar?

Básicamente nos daremos cuenta cuando veamos que la madera comienza a desmoronarse por sí sola.

Llegado a este punto, el material es irrecuperable, pero sabremos que puede existir la presencia de termitas en casa, por lo que resulta importante llamar a un servicio especial de exterminación, y en caso de que no se trate de un problema tan grave, podemos buscar diversos tratamientos caseros mara deshacernos de las termitas.

En este sentido, y entendiendo entonces lo difícil que es detectar cuándo estos pequeños insectos invaden nuestro hogar, resulta útil conocer los lugares principales donde estos puedan esconderse, y así estar alerta en caso de sospechar de la invasión de termitas.

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¿Dónde se ocultan las termitas de madera?

Estas suelen encontrarse en los objetos de madera del hogar, y es ahí donde generalmente crean sus nidos, alimentándose directamente del mismo. Resulta importante examinar periódicamente las estructuras de madera del hogar para certificar que estén libres de termitas.

¿Dónde se ocultan las termitas subterráneas?

Generalmente de bajo del suelo, construyen sus nidos de bajo de las edificaciones.

Tarjeta SIM de Tuenti

Tarjeta SIM de Tuenti

Tuenti pudiera definirse como un OMV o mejor conocido como Operador Móvil Virtual, término que se refiere a las compañías móviles de telecomunicaciones que no poseen en sí una tienda física, o una red propia, ya que operan gracias a redes mucho más grandes.

Esto es porque Tuenti comenzaría como una muy famosa red social española. Alcanzó tanta fama que era conocida como el “Facebook Español”. Pero por diversas dificultades, la red social se vio obligada a cerrar, y es cuando Telefónica se encarga entonces de mantenerla como red móvil.

Algunas ventajas de tener Tuenti

Como operadora móvil virtual, Tuenti goza de los siguientes beneficios para el usuario:

  • Menor costo.
  • Llamadas que puedes realizar desde la app a otros usuarios Tuenti sin ningún costo.
  • Llamadas sin cobertura, utilizando únicamente un servicio de Internet Wifi.
  • Velocidad de 4G para navegar.

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¿Cómo adquirir mi tarjeta SIM de Tuenti?

Lo primero que realizarás será ingresar a la página oficial de Tuenti. Para esto, búscala por tu navegador de confianza y entrarás a la página principal.

  • Una vez ingresas a la página, debes seleccionar en la parte superior de página, hacia la derecha, la opción que dice “Entrar”.
  • Se abre entonces una ventana para iniciar sesión o para registrarse. Más abajo de donde está el botón que dice “Regístrate” aparece una opción remarcada en azul que te invita a adquirir tu tarjeta SIM de Tuenti. Selecciona donde dice “Pídela aquí”.
  • Una vez en la página, selecciona el país.

¡Listo! Sólo te queda descubrir las opciones que tienes para planes y demás, para pedir tu SIM de Tuenti y comenzar a disfrutar de todos los beneficios.

El Epazote, hierba medicinal que requiere precauciones

El Epazote, hierba medicinal que requiere precauciones

El Epazote o Paica, es una planta herbácea que crece prácticamente en toda América, y por sus propiedades, es utilizada como planta medicinal y como complemento en la elaboración de vario platos, característicos de la cultura culinaria, especialmente en la cocina mexicana, aunque de igual modo es consumida en diversas regiones de todo el continente americano.

Su uso medicinal es bastante conocido, entre muchas dolencias, para tratar padecimientos causados por parásitos intestinales.

El óleo del epazote

En efecto, las hojas y semillas de esta planta son un recurso rico en una sustancia oleica conocida como Ascaridol, que es la que aporta el aroma característico que posee el Epazote.

El zumo extraído de las hojas y semillas de epazote, machacadas o trituradas en un mortero, es consumido para eliminar parásitos intestinales.  

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Cuidados y precauciones en el uso del epazote

Sin embargo, algunas investigaciones han reportado y arrojado advertencias en cuanto a la dosificación adecuada que se debe administrar para tratar diversos trastornos estomacales.

El consumo excesivo del zumo extraído del epazote puede ocasionar otro tipo de trastornos que afectan al organismo, entre otros, puede producir nauseas, espasmos, vómitos, dolor intestinal, cefaleas, e incluso, se han reportado episodios convulsivos ocasionados por trastornos neurológicos, asociados al consumo excesivo de esta planta.

En este sentido y, aun cuando el uso medicinal y paliativo del epazote, se deriva de recetas ancestrales y de su efectividad curativa, trasmitidas de generación en generación, la prudencia en su dosificación, especialmente en niños, debe ser ponderada y tomada en cuenta a fin de evitar episodios que requieran la intervención médica especializada para prevenir daños mayores.

 

 

 

Maneras de prevenir la contaminación del aire

Maneras de prevenir la contaminación del aire

A raíz de que la protección del ambiente se hizo un tema global, no hemos parado de percibir como son cada vez más las ciudades que alcanzan peligrosos niveles de contaminación. Si bien los ciudadanos que no están enterados del tema esperan que las decisiones las tome algún líder, lo cierto es que cada uno de nosotros puede aportar un grano de arena para encontrar nuevas y mejores maneras de prevenir la contaminación del aire y que siga su aumento en el planeta.

¿Cómo puedes colaborar para prevenir la contaminación del ambiente?

Una de las maneras más conocidas de prevenir la contaminación es la reducción del uso de vehículos automotores. Si la distancia a recorrer es corta, utiliza una bicicleta o camina, ambas benefician tu salud.

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En caso de ser distancias largas y se trasladen varias personas, utiliza un solo vehículo. Esto puede ayudar a un menor consumo de gasolina y a su vez contribuye con el medio ambiente. Además, la reducción de energía eléctrica en casa, puede reducir el número de partículas de carbono en la atmósfera.

De igual forma, utilizar productos orgánicos y reciclar, contribuye a la reutilización de desechos que muchas veces son quemados y ocasionan un gran daño al planeta. Otra de las mejores maneras de prevenir la contaminación del aire es sembrar árboles, estos generan aire limpio que ayuda a reducir las cantidades de smog. Finalmente, el apoyo a las políticas públicas y a las campañas a favor del medio ambiente, seguramente reducirán la contaminación del aire en un futuro.

 

Importancia de la Vitamina C

Importancia de la Vitamina C

Durante muchos años, hemos escuchado lo beneficioso y saludable que es el consumo de vitamina C o conocida también como lo que es ácidos ascórbico. Este nutriente lo podemos obtener de algunas frutas cítricas, y por esta razón, para tratar síntomas como la gripe o el resfriado común, el mejor remedio natural siempre resulta ser una limonada caliente o un nutritivo jugo de naranja.

¿Cuántas veces al día debemos consumir la vitamina C?

Sabiendo esto, resulta esencial conocer que no debemos limitar el consumo de vitamina C, sólo para aliviar ciertas afecciones o malestares. Debido a que nuestro cuerpo es incapaz de producirla y esta es soluble, cuando la consumimos, tampoco somos capaces de mantenerla por mucho tiempo. Por esta razón, lo ideal sería un consumo diario de dosis saludables de vitamina C.

Una alimentación saludable y variada, pudiera garantizar un buen aporte de vitamina C, sin necesidad a que recurramos a consumir suplemento de esta vitamina.

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Beneficios de la vitamina C

Una de las principales funciones de la vitamina C o ácido ascórbico, son los beneficios que brinda a nuestro sistema inmune, aunque este no es su único trabajo. Además, favorece a la absorción de hierro y otorga brillo, belleza y rejuvenece la piel.

Podemos afirmar que el consumo adecuado y saludable de vitamina C, garantiza a las personas una mejor salud, aunque nuevamente, esto debe ser moderado, ya que todo en exceso, pudiera provocar otras afecciones.

Ante la falta de esta vitamina, se presentan otras afecciones físicas, como sangrado de encías, piel opaca, problemas de cicatrización, anemia, cansancio e irritabilidad. Una de las patologías más graves por falta de vitamina C, se le conoce como escorbuto.

La vacuna contra la Disentería

La vacuna contra la Disentería

Terminada la Guerra Civil en España y estando en el exilio, el Dr. Juan Planelles Ripoll, descubre la vacuna contra la disentería. Comienza entonces un sinfín de estudios para acabar con este flagelo que, hasta el día de hoy, afecta, principalmente a países en vías de desarrollo.

La Disentería Bacteriana

La disentería bacteriana es una enfermedad producida por una bacteria (Shigella) provocando una infección que causa diarrea e inflamación del intestino, principalmente del colón, produciendo dolor abdominal, calambres y deposición de heces con sangrado y mucosidad, enfermedad que afecta, con mayor incidencia, a niños en edades menores a 10 años.

Una nueva vacuna

En los últimos años, en la Universidad de Navarra, España, una investigadora: la Dra. Ana Camacho ha llevado a cabo un estudio que trae nuevas esperanzas para el desarrollo de una nueva vacuna, segura y efectiva contra la disentería bacteriana.

La vacuna desarrollada por la Dra. Camacho evita el empleo de bacterias vivas. Se obtienen fracciones celulares enriquecidas en los principales antígenos de la bacteria. Asimismo, la combinación con nanopartículas de polímeros bioactivos permite su administración a través de las mucosas, incluida la vía oral.

Vacuna contra la Shiguella

La vacuna contra la Shiguella, ha sido aplicada con gran efectividad frente a una infección experimental en ratones y, gracias a una subvención que recientemente concedió el Ministerio de Sanidad, este trabajo tendrá continuidad para poder ser aplicada en el hombre.

Este trabajo forma parte de un proyecto conjunto de los departamentos de Microbiología y Tecnología Farmacéutica, coordinado por Carlos Gamazo, quien se encarga de la selección de antígenos vacunales adecuados y del seguimiento de la respuesta inmune inducida, por otro lado, el Dr. Juan Manuel Irache, desarrolla la formulación de las nanopartículas de polímero adecuada para facilitar la administración de la vacuna.